I nostri piatti di stagioni

Vorspeisen - Antipasti

• Il peperone in bagna cauda

  Frische Paprika aus dem Ofen mit Sardellen-Knoblauch-Creme

• Il songino con il grana

  Feldsalat mit Parmesanschuppen, angemacht mit Olivenöl und Balsamico

• La trippa di vitello alla piemontese

  Kalbskutteln in Gemüsebrühe

• Il piccione al balsamico con il songino

  Gebratenes Täubchen im Balsamicojus an Feldsalatbouquet

Hauptgerichte - I piatti forti

• Il brasato al barolo con la polenta e le verze

  Rinderbraten in Barolo-Rotwein-Sauce mit Polenta und Wirsing

• Il filetto di lepre con le prugne, taglierini e verze

  Hasenfilet mit Pflaumen in Rahmsauce, hausgemachte Nudeln und Wirsinggemüse

• Il pollo alla diavola

  Toskanisches Teufelshuhn in eigenem Jus - pikant -, dazu Salat der Saison

• Lo spezzatino di filetto di vitello al dragoncello con i suoi c

  Kalbsfiletspitzen in Estragonrahmsauce mit Kartoffelplätzchen und Rosenkohl

• L´osso buco alla milanese col risotto

  Kalbshaxe "Mailänder Art" mit Safranrisotto

• Il carré d´agnello irlandese al rosmarino con patate e peperona

  Rosa gebratenes Carré vom irischen Freiland-Lamm in Rosmarinjus, dazu Pfannenkartoffeln und Paprikagemüse

Frische Mittelmeerfische

• Branzino ripieno di aromi fatto al forno

  Wolfsbarsch (im Ganzen), mit Kräutern gefüllt, im Ofen gebraten

• I filettini di sogliola al rosmarino con i carciofi e le patate

  Seezungenfilet mit Rosmarin, frischen Artischocken aus der Pfanne und neuen Kartoffeln

• La coda di rospo al balsamico con le boretane fatte in padella

  Seeteufelmedaillons mit Balsamico und roten Zwiebeln aus der Pfanne

Dessert - Dolce

• Millefoglie alla crema pasticciera

• Cantuccini col Vin Santo